保温弁当箱は温かいご飯やスープを食べることができるので、一度使ったら手放せない人も多いのではないでしょうか？
保温弁当箱は、種類に問わず温められるのはご飯とスープだけで、おかずは温めることはできません。
おかずはどうしても傷みやすいためです。
でも、保温弁当箱のスープ容器におかずを入れて、温かいものが食べられたら嬉しいですよね。
実はおかずの種類によっては、スープ容器に入れて持って行くことができるんです！
そこで今回は、
- 保温弁当箱のスープ容器におかずを入れるときの注意点
- 保温弁当箱のスープ容器におすすめのおかずレシピ
- 保温弁当箱のスープ容器におすすめのおかずレシピ本を紹介
2つについてまとめました。
保温弁当箱のスープ容器におかずを入れるときの注意点
保温弁当箱のスープ容器に入れていいおかずは、「汁気の多いおかず」です。
保温弁当箱を販売しているサーモスのHPにも
カレー、シチューなど汁気の多いおかずは、スープ容器に入れていただいても構いません
よくあるご質問 ・ お問い合わせ
と記載があります。
なぜかというと、汁気の多いおかずは鍋で高温に加熱できるから。
食べ物は30～40℃前後で菌が繁殖し腐りやすくなるのですが、保温弁当箱は腐りやすい温度以上に高温（約70℃）をキープすることで、夏場でも食べ物が腐るのを防いでいます。
炊き立てご飯や、鍋で加熱したスープは70℃以上にできるのですが、おかずは出来立てでもなかなか高温になりません。
ですが、「汁気の多いおかず」なら鍋ごとグツグツに加熱することができるので、スープ容器に入れておかずとして持って行くことができるんです。
傷むのを防ぐために、必ず熱々に加熱したものをスープ容器に入れるようにしてください。
お弁当のおかずの定番である卵焼きや炒め物などは、高温をキープできずに傷んでしまう原因になるので入れるのは止めておきましょう。
保温弁当箱のスープ容器におすすめのおかずレシピ
スープ容器に入れて持って行けるおかずは、カレーやシチューなど汁気の多いおかずです。
高温で加熱出来て傷みにくい、スープ容器にぴったりのおかずレシピをまとめました。
エビ入り団子とキャベツのスープ
電子レンジだけで調理できる、具だくさんスープです。
前日に下ごしらえをしておけば、さらに簡単に作ることができますよ！
エビ入り団子がボリューム満点で、お弁当が物足りないときにぴったりのレシピです。
レシピはこちら→レンジで♪エビ入り団子とキャベツのスープ:Cookpadおでん
おでんだってスープ容器に入れて持っていくことができるんです！
レシピでは前日にゆで卵を用意していますが、ゆで卵だと大きすぎるという人にはうずらの卵の水煮がおすすめ！
ボリュームもちょうどよく、茹でる必要もないのでさらに楽ちんです。
レシピはこちら→朝5分★スープジャー★超速おでん:Cookpadロールキャベツ
夕飯のおかずにロールキャベツを作ったら、スープ容器に入れるように小さいものも作っておきましょう。
スープ容器の中でしっかり保温された、トロトロのロールキャベツをお弁当に食べることができますよ！
レシピはこちら→スープジャーで味しみロールキャベツ:Cookpadシチュー
寒い日に嬉しいシチューも、こちらのレシピでは包丁や鍋を使わずに作れちゃいます♪
電子レンジで下ごしらえした具材をスープ容器に入れるだけで、熱々のシチューに。
具材は火が通りやすいものなら、白菜やベーコン以外でも大丈夫。
キノコ類を入れるとダシが出ておいしくなるのでおすすめです。
レシピはこちら→スープジャー★白菜とベーコンのシチュー:Cookpadハヤシライスソース
ケチャップやウスターソースといった、自宅にある調味料で作るハヤシライスソースです。
じゃがいもが入っていないので傷みにくいのも嬉しいですよね。
レシピはこちら→＊トマトハヤシライス＊:Cookpad保温弁当箱のスープ容器におすすめのおかずレシピ本を紹介
「もっとスープ容器に特化したおかずレシピが知りたい！」という人には、スープ容器専門のレシピ本もありますよ！
ポチップ
スープ容器を保温だけではなく調理器具としても使っているため、短時間でおかずが完成するのが魅力的◎
「お弁当で野菜をたっぷりとりたい」という人におすすめの1冊です。
また、保温弁当箱を販売しているサーモスのHPではスープ容器用のレシピがたくさん紹介されています。
麻婆大根やトマトすき焼きのレシピもあって、お弁当で食べれたらテンションが上がるレシピがたくさん！
お昼に熱々のすき焼きが食べられるなんて羨ましい限りです…！
保保温弁当箱でご飯の上におかずを乗せてみた【実体験レビュー】
買ってすぐやらかした話
保温弁当箱を買ったとき、特に何も考えていませんでした。
「温かいご飯が食べられればそれでいい」くらいの気持ちで、詰め方なんて気にしたことすらなかった。普通のお弁当箱と同じでしょ、って。
甘かったです、本当に。
そもそもどんな構造なの？
買ってしばらくしてから、説明書をちゃんと読みました（最初に読めという話ですが）。
構造自体はシンプルで、魔法瓶と同じ真空断熱のしくみでできています。ざっくりいうと：
- ご飯を入れる内側の容器
- おかず用の容器（1〜2段）
- ものによってはスープ容器
- 全部まとめて包む保温ポーチ
この構造のせいで、蓋を閉めた瞬間から中は密閉された蒸し風呂状態になります。それがあとで問題を起こすとは、このときまだ知る由もなく。
実際にやってしまった失敗
ある平日の朝、めちゃくちゃ眠くて。
前の夜に作っておいた唐揚げと卵焼き、ほうれん草のおひたしを、そのままご飯の上にドカッと乗せて蓋を閉めました。見た目はわりとよかった。「今日のお弁当いい感じじゃん」とか思いながら出勤したのを覚えています。
お昼、蓋を開けたら……
正直、びびりました。
むわっとした蒸気と一緒に、なんかこもったニオイがしてきて。唐揚げはカリカリどころかぐにゃぐにゃ。卵焼きはご飯の水分を吸ってぼそぼそになってるし、ほうれん草の水分がご飯ににじんでべたべた。
食べられなくはないけど、正直あんまりおいしくなかった。テンションだだ下がりで食べました。
なんでこうなるのか
あとから考えると、当然の結果でした。
保温弁当箱の中って、温度が下がらないぶん、ずっと蒸気がこもり続けるんです。ご飯からも水分が出るし、おかずからも出る。それが逃げ場なくて、結果的におかず全体がしっとり（というかびしょびしょ）になる。
揚げ物はとくにきつい。あの食感のよさって、水分が少ないからこそなので。
今はこうしてます
何回か失敗してから、自分なりにやり方を変えました。
ご飯容器にはご飯だけ入れるのが一番大事だと気づいてから、ほぼ問題がなくなりました。おかずは別の容器に分けて、しっかり冷ましてから入れる。水分が出やすいおかずはキッチンペーパーで軽く押さえてから。揚げ物は小さいシリコンカップに入れて他と分けておく。
あと、ご飯は必ず炊きたてを入れること。冷めたご飯を入れても温まらないのは当たり前なんですが、最初それもやってました。
使い続けてみてどうか
正しい使い方がわかってからは、普通に気に入っています。
冬は特にありがたい。外に出るのが億劫な日でも、温かいご飯がデスクで食べられるのは地味にうれしいです。あと、外食が減ったぶん食費はけっこう変わりました。毎月どのくらいかは正確には計算してないけど、体感でだいぶ違う。
まとめると
保温弁当箱、構造上ご飯の上におかずを乗せるのはやめた方がいいです。密閉力が高いのが売りなのに、それが裏目に出る。
ご飯はご飯容器に熱々で、おかずは別容器に冷まして入れる——これだけ守れば、普通においしいお弁当が食べられます。同じ失敗をする人が減れば、この記事を書いた甲斐があります。
関連記事：スープジャーの中身が冷めるのを回避する方法！保温をキープするコツを紹介
