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柑橘の女王!?みかんの大トロ【せとか】
今回紹介するのは、
柑橘の女王と呼ばれるみかんの大トロ
愛媛県産〈せとか〉です!
〔せとか〕は「清見」と「アンコール」を
掛け合わせたものに、更に「マーコット」を
掛け合わせて生まれたみかんです!
2001年10月に品種登録されました。
「清見」のジューシーで豊富な果汁
「アンコール」の香り高さと薄皮の薄さ
「マーコット」の濃厚な味
それぞれの品種のいいとこ取りな品種です!
まだ〔せとか〕は生産数が少なく、
果皮に傷がつきやすいので、
傷がなくて糖度が高いものは
ギフトや進物として高額で取引されてます!
〔せとか〕の名前の由来は
育成地(長崎県口之津町)から望む
地名(早崎瀬戸)、
瀬戸内地方での栽培が期待される事、
この品種のもつ
(良香)にちなんでいるそうですよ!
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みかんの中でも、
「みかんの大トロ」とも言われていて、
味・見た目・香りどれをとっても超一流で
「柑橘の女王」という称号があります!
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果肉は綺麗な濃いオレンジ色で、
食感はとろりととろけるような食感
じょうのう膜も薄く、口に残りません。
正に大トロのような感じです!
味は非常にジューシーで甘く
オレンジみたいに濃い味わいです!
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先手家・United Natureでは
せとかを使った
フルーツサンドも販売しております!
フルーツサンドの種類は
果物の入荷や旬次第なので、
出会えた際はぜひご賞味ください!
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